Question

【生物——選修1：生物技術實踐】（15分）“中國柑橘之鄉”常德石門縣由于獨特的土壤氣候環境，具有得天獨厚的優質果品生產先天的資源優勢，被國際果業界認定為“蜜橘絕佳產地”。但由于缺乏農產品的深加工企業，近幾年柑橘滯銷現象嚴重。

（1）當地政府想引入一個大型的果酒加工廠，需要的發酵菌種是 。分離純化上述菌種所用的培養基屬于 （填“液體”或“固體”）培養基。對于頻繁使用的菌種，可以將菌種接種到試管的 培養基上臨時保藏。

（2）橘皮可用作提取胡蘿卜素和橘皮精油的原料。提取胡蘿卜素常采用 法，需安裝冷凝回流裝置，其目的是 ；提取橘皮精油時，為避免 時有效成分水解，應使用 （填“水中蒸餾”或“水上蒸餾”或“水氣蒸餾”）法，為防止產生原料焦糊的問題，常采用 法。

（3）為了保持某橘子品種的品質，可用組織培養技術繁殖試管苗。培養基中的生長素和細胞分裂素用量的比值 （填“高”或“低”）時，有利于芽的分化。

Answer 1