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提取胡蘿卜素和提取玫瑰油時都需要加熱,但用萃取法提取胡蘿卜素時,采用的是水浴加熱法,而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時是直接加熱。其原因是

A.前者需保持恒溫,后者不需要恒溫

B.前者容易蒸發,后者不容易蒸發

C.胡蘿卜素不耐高溫,玫瑰油耐高溫

D.前者燒瓶里含有機溶劑,易燃易爆,后者是水

D

【解析】

試題分析:蒸餾法提取玫瑰油的原理是水蒸氣將玫瑰油提攜出來形成油水混合物,然后分離玫瑰油,加熱的目的是產生水蒸氣提攜玫瑰油;萃取法提取胡蘿卜素的原理是胡蘿卜素易溶于有機溶劑,加熱的目的是促進胡蘿卜素在有機溶劑中溶解,由于有機溶劑是易燃、易爆物質,加熱溫度不能太高,因此要用水浴加熱。

考點:本題主要考查油的提取的相關知識,意在考查考生對所學知識的理解,把握知識間的內在聯系的能力。

練習冊系列答案
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A.2:1 B.9:3:3:1 C.4:2:2:1 D.1:1:1:1

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植物激素種類多樣,調控機制復雜,同時植物激素和人工合成的類似化學物質在農業生產實踐中也應用得非常廣泛。下列有關植物激素和人工合成的類似化學物質的敘述正確的是

A.幼根中細胞分裂素含量較高,但不含乙烯

B.植物生長素促進生長的效應與其濃度及作用部位無關

C.播種前用一定濃度的赤霉素溶液浸泡種子,以促進種子的萌發

D.油菜開花期如遇陰雨天,錯過了最佳傳粉時期,可以通過噴灑適宜濃度的2,4 -D提高產量

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為探究大葉木姜子多糖的抑菌效果,研究人員將下列4種菌分別用無菌水稀釋成菌懸液,于固體培養基上制成含菌平皿,在平皿上放置經不同濃度大葉木姜子多糖溶液浸泡2-3小時的濾紙片,培養一段時間后,測定各供試菌的抑菌圈直徑,結果如下表。相關敘述,錯誤的是

大葉木姜子多糖的抑菌效果(mm)

A.金黃色葡萄球菌與另外三種菌的主要區別是沒有核膜

B.制備含菌平皿可用稀釋涂布平板法或平板劃線法

C.每個濃度每種菌重復多次實驗,所得數據取平均值

D.大葉木姜子多糖對黑曲霉抑制效果最差

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(6分)新鮮柑橘的銷售受市場行情影響較大,為滿足不同人的需求,可以將柑橘加工成果汁、果酒、果醋等.結合下圖回答相關問題:

(1)通過過程③制作果酒,市場接種的菌種是酵母菌,其發酵的適合溫度為 ℃左右.在過程③中不用滅菌一般也不會受到雜菌的污染,原因是 (寫出一點即可).

(2)果酒制作是否成功,需發酵后用 來鑒定,在酸性條件下,該物質與酒精反應呈現 .

(3)選用新鮮而不是干枯的柑橘果皮作為提取香精油的材料,理由是新鮮柑橘果皮 .

(4)現獲得一株突變柑橘,要在較短時間內獲得大量該突變植株,最好采用 的方法。

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下列從有機廢水中分離微生物的操作符合要求的是

A.培養基分裝到培養皿后再進行滅菌

B.轉換劃線角度后需灼燒接種環再進行劃線

C.接種后的培養皿須放在光照培養箱中培養

D.培養過程中每隔一周觀察一次

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科目:高中生物 來源:2014-2015學年吉林一中13級下第一學月“教與學”質量檢測生物卷(解析版) 題型:選擇題

下列關于植物組織培養的敘述,錯誤的是

A.培養基中添加蔗糖的目的是提供營養和調節滲透壓

B.培養基中的生長素和細胞分裂素影響愈傷組織的生長和分化

C.愈傷組織是一團排列疏松的薄壁細胞組成,是再分化的產物,細胞具有全能性

D.綠色開花植物的花藥培養獲得的愈傷組織的基因通常只有體細胞的一半

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下列與果酒、果醋和腐乳制作相關的敘述,正確的是

A.使用的菌種都具有細胞壁、核糖體、DNA和RNA

B.腐乳制作所需的適宜溫度最高

C.使用的菌種分別是酵母菌、醋酸桿菌、乳酸菌

D.發酵過程都包括無氧發酵和有氧發酵

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