Question

用斐林試劑鑒定可溶性糖時，溶液的顏色變化過程為 

A.淺藍色→棕色→磚紅色                                B.無色→淺藍色→棕色

C.磚紅色→淺藍色→棕色                                D.棕色→綠色→無色

Answer 1

A

解析:

斐林試劑的甲液和乙液混合均勻后，立即生成淡藍色的Cu（OH）₂沉淀。Cu（OH）₂與加入的葡萄糖在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的Cu₂O沉淀，而葡萄糖被氧化成葡萄糖酸，因此溶液的顏色變化過程為：淺藍色→棕色→磚紅色（沉淀）。