Question

運用發酵工程生產谷氨酸時應選擇的培養條件是（注：下列項中通氣均為通入無菌空氣）（  ）

①對數期培養基碳氮比為4∶1，隔絕空氣   ②對數期培養基碳氮比為3∶1，隔絕空氣

③對數期培養基碳氮比為4∶1，通氣培養    ④穩定期培養基碳氮化為3∶1，隔絕空氣

⑤穩定期培養基碳氮比為4∶1，通氣培養    ⑥穩定期培養基碳氮比為3∶1，通氣培養

A．②③             B．①⑥            C．③④               D．③⑥

Answer 1

D 

解析:

對數期培養目的是增加菌體數量，應選擇的培養基碳氮比為4∶1，通氣培養（谷氨酸棒狀桿菌的新陳代謝類型是異養需氧型）；穩定期培養目的是增加獲取代謝產物，應選擇的培養基碳氮比為3∶1，通氣培養。