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（8分）下面是某同學在常溫下所做的一個有關過氧化氫在不同條件下分解的實驗。

試管編號	a	b	c
過氧化氫	3％H₂O₂2mL	3％H₂O₂2mL	3％H₂O₂2mL
溫度	常溫	常溫	常溫
反應條件	蒸餾水2滴	FeCl₃溶液2滴	肝臟研磨液2滴
氣泡產生的多少	＋	＋＋	＋＋＋

請根據該實驗回答下列問題：
（1）該實驗的對照組是　　　　　　號試管，實驗組是　　　　　　號試管。實驗中屬于自變量的是　　　　　　　　　　　　，因變量是　　　　　　　　　　　　　　　　　。
（2）下圖的曲線a表示a試管中過氧化氫的分解情況，請參照此曲線大致畫出b試管和c試管中過氧化氫
的分解情況的曲線圖。

（3）如果僅將上述實驗條件由常溫該為90℃水浴進行實驗，氣泡產生最多的試管是　　　　號，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

解析

練習冊系列答案

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科目：高中生物 來源：2010～2011學年山西省高一第二次月考生物試卷 題型：綜合題

（8分）下面是某同學在常溫下所做的一個有關過氧化氫在不同條件下分解的實驗。

試管編號	a	b	c
過氧化氫	3％H₂O₂2mL	3％H₂O₂2mL	3％H₂O₂2mL
溫度	常溫	常溫	常溫
反應條件	蒸餾水2滴	FeCl₃溶液2滴	肝臟研磨液2滴
氣泡產生的多少	＋	＋＋	＋＋＋

請根據該實驗回答下列問題：

（1）該實驗的對照組是　　　　　　號試管，實驗組是　　　　　　號試管。實驗中屬于自變量的是　　　　　　　　　　　　，因變量是　　　　　　　　　　　　　　　　　。

（2）下圖的曲線a表示a試管中過氧化氫的分解情況，請參照此曲線大致畫出b試管和c試管中過氧化氫

的分解情況的曲線圖。

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

酒是人類飲食文化的一大發明。世界上的許多民族都有自己的特色酒，這些酒味道各異，原料也各不相同。酒大致可以分為兩大類：一類是糧食酒，這類酒是以主要成分為淀粉的糧食為原料釀制而成的，如大米、小麥、高粱、甘薯、木薯、榛子、玉米等；另一類是果酒，釀制這類酒的原料是各種水果，如蘋果、獼猴桃等，最有名的果酒要屬葡萄酒了。

請回答下面有關釀酒的問題：

(1)某酒廠以大米為主要原料生產酒精度數不低于12度的米酒，其主要工藝流程為：糖化→發酵→后加工(勾兌、貯運)。發酵過程主要是在5 m³的發酵罐中進行的，其主要工藝流程為：原料→接種→通氣培養→密封發酵。請分析并回答下列問題：

①糖化階段主要包括蒸煮大米和加入“糖化酶”等。“糖化酶”使(大米中)淀粉發生的主要變化是____________________________________。

②在發酵工藝中，接種時常加尿素或其他肥料，其目的是　　　　　　　　　　　。

③在右圖中，用曲線表示在發酵階段酵母菌種群個體數量變化的情況。

(2)請根據某同學嘗試使用罐頭瓶在常溫(21±3 ℃)下制作果酒的過程回答實踐中的問題：

①開始時，向消過毒的罐頭瓶加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的目的是________________________________，添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長、發育提供__________________________________________。

②葡萄汁裝入瓶中時要留出大約1/3的空間，這樣做的目的是___________________。在以后的過程中，每隔12 h左右將瓶蓋擰松一次(不是打開瓶蓋)，此后再擰緊，這樣做的目的是____________________________。

③加入的新鮮葡萄汁沒有進行過滅菌處理，但是在制出的果酒中基本檢測不出酵母菌以外的雜菌，從生態學角度分析，是酵母菌與雜菌之間存在著____________關系；從培養基成分上考慮，是果酒中的__________不利于雜菌生長。

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科目：高中生物 來源： 題型：

下面是某同學在常溫下所做的一個有關過氧化氫在不同條件下分解的實驗。

試管編號	a	b	c
過氧化氫	3％H₂O₂2mL	3％H₂O₂2mL	3％H₂O₂2mL
溫度	常溫	常溫	常溫
反應條件	蒸餾水2滴	FeCl₃溶液2滴	肝臟研磨液2滴
氣泡產生的多少	＋	＋＋	＋＋＋

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