(11分)腐乳是我國古代勞動人民創造出的一種經過微生物發酵的大豆食品。下面是腐乳制作的流程示意圖：
(1)上圖腐乳制作的流程圖中A過程為 ，B過程為 。
(2)現代科學研究表明，多種微生物參與了豆腐的發酵，其中起主要作用的微生物是 ，其產生的主要酶有 。（寫出兩種即可）
(3)傳統的制作過程中，豆腐塊上生長的毛霉來自 。而現代的腐乳生產是在嚴格的無菌條件下，將優良的毛霉菌種接種在豆腐上，這樣可以避免 ，保證產品的質量。
(4)在腐乳制作過程中，抑制微生物生長的物質有鹽、 、 等。
(5)在腐乳制作過程中，溫度應控制在 。
(6)鹵湯中的酒含量一般控制在 左右，如果含量過高則會 。
科目：高中生物 來源：2014-2015學年山西省忻州市高一第二學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題
甲生物核酸的堿基組成為：嘌呤占46%，嘧啶占54%，乙生物遺傳物質的組成為：嘌呤占34%，嘧啶占66%，則甲、乙生物可能是
A．藍藻、變形蟲 B．T2噬菌體、豌豆
C．硝化細菌、綿羊 D．肺炎雙球菌、煙草花葉病毒
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科目：高中生物 來源：2014-2015學年遼寧省大連市高一下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題
下列關于細胞分裂、分化、衰老和凋亡的敘述，正確的是
A．細胞分化使各種細胞的遺傳物質有所差異，導致細胞的形態和功能各不相同
B．個體發育過程中細胞的分裂、分化和凋亡對于生物體都是有積極意義的
C．細胞分裂存在于個體發育整個生命過程中，細胞分化僅發生于胚胎發育階段
D．多細胞生物細胞的衰老與機體的衰老總是同步進行的
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科目：高中生物 來源：2014-2015學年江蘇省宿遷市高一第二學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題
用豌豆進行遺傳試驗時，下列操作錯誤的是
A．雜交時，須在開花前除去母本的雄蕊 B．自交時，雌蕊和雄蕊都無需除去
C．雜交時，須在開花前除去母本的雌蕊 D．人工授粉后，應套袋
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科目：高中生物 來源：2014-2015學年江蘇省宿遷市高一第二學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題
下列減數分裂過程按時間順序排列，正確的是
A．復制—四分體—聯會 B．復制—聯會—四分體
C．聯會—四分體—復制 D．聯會—復制—四分體
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科目：高中生物 來源：2014-2015學年江蘇省宿遷市高二第二學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：多選題
下列有關生物技術在實踐中的應用的敘述，錯誤的是
A．制葡萄醋的溫度要比制葡萄酒的溫度低些
B．使用加酶洗衣粉在任何條件下洗衣效果都比普通的洗衣粉好
C．固定化細胞比固定化酶的催化效率高，適用于所有生產過程
D．從菜花中提取DNA需用洗滌劑溶解細胞壁
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科目：高中生物 來源：2014-2015學年江蘇省宿遷市高二第二學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題
在家庭中用鮮葡萄制作果酒時，正確的操作是
A.讓發酵裝置接受光照 B.給發酵裝置適時排氣
C.向發酵裝置通入空氣 D.將發酵裝置放在45℃處
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科目：高中生物 來源：2014-2015學年吉林省高一下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題
下列關于細胞周期的敘述中，正確的有幾項？
（1）成骨細胞能夠進行有絲分裂，具有完整的細胞周期
（2）細胞周期的大部分時間處于分裂期
（3）胚胎細胞和癌細胞都有細胞周期
（4）細胞周期不同的細胞，分裂期所需時間不可能相同
（5）用顯微鏡觀察細胞內染色體的變化可以看到一個細胞完整的細胞周期
A.2項 B. 3項 C.4項 D.1項
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科目：高中生物 來源：2014-2015學年黑龍江省大慶市高一4月階段性檢測生物試卷（解析版） 題型：選擇題
某實驗小組將玉米幼苗置于一密閉容器內，測定溫度對光合作用和細胞呼吸的影響（用容器內CO2的變化量表示）。實驗結果如下（“+”表示增加，“－”表示減少），下列有關說法正確的是
溫度（℃） | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35 | 40 | 45 |
適宜光照 | －12 | －17 | －23 | －26 | －35 | －26 | －24 | －15 |
黑暗 | +6 | +11 | +18 | +25 | +35 | +40 | +32 | +20 |
A．由表中數據可知，光合作用酶和細胞呼吸酶的最適溫度相同
B．在適宜光照下，35℃時光合速率小于呼吸速率
C．由表可知，在適宜光照下，最有利于植物生長的溫度是30℃
D．在光照情況下，根細胞內產生ATP的細胞器是線粒體和葉綠體
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