下圖為某同學研究溫度對酵母菌酒精發酵的影響所制作的裝置。錐形瓶內充滿2%蔗糖，其內懸浮有2.5g酵母。實驗記錄小液滴移動的距離，數據如下表（單位：cm）。
| 時間/分 | 5℃ | 10℃ | 20℃ | 35℃ | 55℃ |
| 1 | 0 | 0.2 | 0.4 | 0.7 | 0 |
| 2 | 0 | 1.0 | 1.3 | 1.6 | 0.1 |
| 3 | 0.1 | 1.9 | 2.2 | 2.8 | 0.2 |
| 4 | 0.2 | 3.1 | 3.3 | 4.4 | 0.3 |
| 5 | 0.3 | 4.0 | 4.4 | 4.4 | 0.4 |
下列根據表中數據做出的判斷正確的是
A. 實驗中小液滴移動的方向是向右
B. 酵母菌中參與酒精發酵的酶作用的最適溫度大約為55℃左右
C. 根據實驗結果可以得出的結論是隨溫度的升高，發酵作用一直增強
D. 三角瓶內的蔗糖完全被酵母菌利用至少需要大約4分鐘
習題精選系列答案科目：高中生物 來源：浙江省海鹽元濟高級中學2010-2011學年高二12月月考生物試題 題型：013
下圖為某同學研究溫度對酵母菌酒精發酵的影響所制作的裝置。錐形瓶內充滿2％蔗糖，其內懸浮有2.5 g酵母。實驗記錄小液滴移動的距離，數據如下表（單位：cm）。
下列根據表中數據做出的判斷正確的是
實驗中小液滴移動的方向是向右
酵母菌中參與酒精發酵的酶作用的最適溫度大約為55℃左右
根據實驗結果可以得出的結論是隨溫度的升高，發酵作用一直增強
三角瓶內的蔗糖完全被酵母菌利用至少需要大約4分鐘
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科目：高中生物 來源：南通泰州揚州2010屆高三生物第二次模擬考試 題型：選擇題
某同學研究溫度和pH對某酶促反應速率的影響，得到下圖的曲線。下列分析正
確的是（ ）
A．該酶催化反應的最適溫度為35℃左右，最適pH為8
B．當pH為8時，影響反應速率的主要因素是底物濃度和酶濃度
C．隨pH升高，該酶催化反應的最適溫度也逐漸升高
D．當pH為任何一固定值時，實驗結果都可以證明溫度對反應速率的影響
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科目：高中生物 來源：2012屆浙江省高二12月月考生物試卷 題型：選擇題
下圖為某同學研究溫度對酵母菌酒精發酵的影響所制作的裝置。錐形瓶內充滿2%蔗糖，其內懸浮有2.5g酵母。實驗記錄小液滴移動的距離，數據如下表（單位：cm）。
|
時間/分 |
5℃ |
10℃ |
20℃ |
35℃ |
55℃ |
|
1 |
0 |
0. 2 |
0.4 |
0.7 |
0 |
|
2 |
0 |
1.0 |
1.3 |
1.6 |
0.1 |
|
3 |
0.1 |
1.9 |
2.2 |
2.8 |
0.2 |
|
4 |
0.2 |
3.1 |
3.3 |
4.4 |
0.3 |
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5 |
0.3 |
4.0 |
4.4 |
4.4 |
0.4 |
下列根據表中數據做出的判斷正確的是
A. 實驗中小液滴移動的方向是向右
B. 酵母菌中參與酒精發酵的酶作用的最適溫度大約為55℃左右
C. 根據實驗結果可以得出的結論是隨溫度的升高，發酵作用一直增強
D. 三角瓶內的蔗糖完全被酵母菌利用至少需要大約4分鐘
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科目：高中生物 來源：2010-2011學年浙江省海鹽元濟高級中學高二12月月考生物試卷 題型：單選題
下圖為某同學研究溫度對酵母菌酒精發酵的影響所制作的裝置。錐形瓶內充滿2%蔗糖，其內懸浮有2.5g酵母。實驗記錄小液滴移動的距離，數據如下表（單位：cm）。
| 時間/分 | 5℃ | 10℃ | 20℃ | 35℃ | 55℃ |
| 1 | 0 | 0. 2 | 0.4 | 0.7 | 0 |
| 2 | 0 | 1.0 | 1.3 | 1.6 | 0.1 |
| 3 | 0.1 | 1.9 | 2.2 | 2.8 | 0.2 |
| 4 | 0.2 | 3.1 | 3.3 | 4.4 | 0.3 |
| 5 | 0.3 | 4.0 | 4.4 | 4.4 | 0.4 |
| A．實驗中小液滴移動的方向是向右 |
| B．酵母菌中參與酒精發酵的酶作用的最適溫度大約為55℃左右 |
| C．根據實驗結果可以得出的結論是隨溫度的升高，發酵作用一直增強 |
| D．三角瓶內的蔗糖完全被酵母菌利用至少需要大約4分鐘 |
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