Question

將新鮮的紅心蘿卜切成條，拌以大量的白糖，幾小時后蘿卜將

1. A.
   變軟，紅色素流出細胞
2. B.
   變軟，紅色素不流出細胞
3. C.
   變硬，紅色素流出細胞
4. D.
   變硬，紅色素不流出細胞

Answer 1

A
導解：大量的白糖使細胞脫水死亡，原生質層由選擇透過性變為全透性，色素流出細胞。