Question

下列關于實驗的描述正確的是（　　）

• A、將雙縮脲試劑加入到蛋清稀釋液中，溶液最終變成藍色
• B、將肝臟研磨液煮沸冷卻后，加入到過氧化氫溶液中不會出現大量氣泡
• C、將糖尿病患者的尿液與斐林試劑混合，靜置一段時間后，就會出現磚紅色沉淀
• D、用蘇丹Ⅲ染液鑒定含脂肪多的細胞時，鏡下可見染成紅色的顆粒

Answer 1

考點：酶的特性,檢測蛋白質的實驗,檢測還原糖的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：本題是對酶的作用特性和蛋白質、脂肪、還原糖檢測方法的考查，梳理酶的作用特性及蛋白質、脂肪、還原糖的檢測原理、方法和過程，然后分析選項進行解答．

解答： 解：A、雙縮脲試劑與蛋白質反應形成紫色復合物，A錯誤；
B、肝臟研磨液中的過氧化氫酶煮沸后失去活性，加入到過氧化氫溶液中不會出現大量氣泡，B正確；
C、斐林試劑檢測還原糖的條件是水浴加熱，無水浴加熱條件不會出現磚紅色沉淀，C錯誤；
D、Ⅲ可以將脂肪顆粒染成橘黃色，D錯誤．
故選：B．

點評：本題的知識點是溫度對酶活性的影響，蛋白質、脂肪、還原糖檢測時出現的顏色反應，檢測還原糖的方法步驟，對于基礎知識的掌握是解題的關鍵．