Question

在試管中依次加入質量分數為3%的可溶性淀粉溶液2mL，2%的新鮮淀粉酶溶液2mL，放入60℃左右的熱水中，保溫5min，然后加入質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液1mL，搖勻，再加入質量濃度為0.01g/mL的CuSO₄溶液4滴，搖勻，試管中液體的顏色是

1. A.
   磚紅色
2. B.
   無色
3. C.
   藍色
4. D.
   紫色

Answer 1

D
解析：
淀粉酶的化學本質是蛋白質，在堿性環境下與CuSO4溶液反應呈紫色。