Question

為了解決糧食問題，現在人們將發醉法生產酒精后的廢液〔pH4.3 ）可用于培養、獲得酵母菌菌體，生產高蛋白飼料．培養、制取酵母菌菌體的實驗過程示意如圖，請據圖分析回答問題：
（1）實驗過程中培養酵母菌的培養基是

 

．培養基定量分裝前，

 

（是/否）需要先調節PH值，原因是

 

分裝后用棉塞封瓶口，最后

 

處理．
（2 ）圖中 ①過程稱為

 

，從甲到丁的培養過程是為了

 

，培養過程要在圖上增加

 

條件．
（ 3 ）為確定菌體產量，圖中②操作之前，應先稱量

 

的質量．過濾后需反復烘干稱量，直至

 

．所得菌體干重等于

 

Answer 1

考點：微生物的分離和培養

專題：

分析：酵母菌屬于異養堿性厭氧生物，在有氧氣的條件下進行有氧呼吸，并且大量繁殖；在無氧條件下，進行無氧呼吸產生酒精和二氧化碳．其繁殖方式為出芽生殖，適宜生存的溫度為18℃到25℃，最適pH值為pH4.5-5.0．

解答： 解：（1）依據本實驗目的“發酵法生產酒精后的廢液可用于培養、獲得酵母菌菌體”，確定本實驗中使用的培養基應該是發酵廢液上清液；由于發酵廢液的pH為4.3，這種pH不利于酵母菌的生長，因此，在使用廢液時，應在分裝前先調節pH，最后進行密封、滅菌處理．
（2）由圖中所示培養過程需要“振蕩培養”以及培養液中含有豐富的有機物，這是因為酵母菌只有在有氧呼吸的條件下才會大量繁殖．
（3）為避免培養液成分對微生物重量的影響，在稱量前，應取一定體積的培養液（一定質量）進行過濾、離心、反復洗滌等處理，烘干時，為避免水分去除不凈而影響實驗結果，烘干應反復烘干稱量，直到連續幾次稱得的重量不變；計算菌體的干重應注意去除稱量使用的濾紙的重量．
故答案為：
（1）廢液上清液 不 酵母菌的最適pH 值為pH4.5-5.0 滅菌
（2）接種 擴大培養 通無菌空氣
（3）濾紙 恒重（質量基本不變）  恒重時的質量與濾紙質量之差

點評：本題難度適中，屬于考綱中識記、理解層次的要求，考查了酵母菌的代謝類型和生活習性以及微生物的分離與培養等相關知識，解答本題需識記酵母菌的相關知識并能讀懂實驗流程．