日日人人_亚洲美女在线视频_av手机在线播放_国产大片aaa_欧美中文日韩_午夜理伦三级

精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情
某學生把甘藍切絲后制泡菜，為了探究甘藍在不同的溫度下所生成的乳酸量，在第4次檢測得到的結果如下：
(1)從這個資料來看，你能得出怎樣的結論？_______________________。
(2)在泡菜制作時，乳酸含量大致為0.8%時風味最好，此時維生素C的保存率也較高，結合以上材料，你在制作泡菜時，應注意什么？________。
(1)溫度會影響乳酸菌發酵產生乳酸，30℃左右乳酸菌發酵產生乳酸的效率最高
(2)不同溫度下乳酸發酵產生乳酸的量不同，應在16℃下發酵制作泡菜，此時泡菜的乳酸含量適中，風味最好
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2011-2012學年江西省高三第一次月考生物試卷 題型：綜合題

（9分）[選修1]某學生把甘藍切成絲后制泡菜，為了探究不同溫度對泡菜中乳酸生成量的影響，在不同溫度下發酵3d，第4d檢查所生成的乳酸量，試驗結果如下表：

溫度（℃）

16

26

31

35

43

乳酸含量

0.81%

1.04%

1.20%

1.12%

0.95%

（1）從這個資料來看，你能得出怎樣的結論？

答：                                                   

（2）在泡菜制作時，乳酸含量大致在0.8%左右時風味最好，此時維生素C的保存率也較高，結合以上材料，你在制作泡菜時，應注意什么？

答：                                                   

（3）制作泡菜在配制鹽水時，鹽水需先煮沸再冷卻后才可以使用，原因是什么？

答：                                                   

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2012屆江西省安福中學高三第一次月考生物試卷 題型：綜合題

（9分）[選修1]某學生把甘藍切成絲后制泡菜，為了探究不同溫度對泡菜中乳酸生成量的影響，在不同溫度下發酵3d，第4d檢查所生成的乳酸量，試驗結果如下表：

溫度（℃）
16
26
31
35
43
乳酸含量
0.81%
1.04%
1.20%
1.12%
0.95%
（1）從這個資料來看，你能得出怎樣的結論？
答：                                                   
（2）在泡菜制作時，乳酸含量大致在0.8%左右時風味最好，此時維生素C的保存率也較高，結合以上材料，你在制作泡菜時，應注意什么？
答：                                                   
（3）制作泡菜在配制鹽水時，鹽水需先煮沸再冷卻后才可以使用，原因是什么？
答：                                                   

查看答案和解析>>

同步練習冊答案
主站蜘蛛池模板： 国产一区二 | 欧美一区二区三区精品免费 | 最新中文字幕第一页 | 中文字幕影院 | 亚洲精品一区二区三区中文字幕 | 日本www在线观看 | 国产一区在线视频 | 成人毛片在线视频 | 97狠狠| 国产99精品 | 亚洲精品不卡 | 99久草 | 国产精品99久久久久久大便 | 日本少妇毛茸茸高清 | 在线观看91精品国产入口 | 日本在线天堂 | 亚州视频在线 | 免费黄色福利视频 | 色偷偷噜噜噜亚洲男人 | 成年无码av片在线 | 日韩精品一区二区三区四区 | 国产中文字幕在线观看 | 一区二区三区四区在线 | 国产精品视频导航 | 久久精品一| 欧洲另类在线1 | 在线亚洲精品 | 欧美在线二区 | 在线一区观看 | 欧美一区二区三区免费 | 国产高清视频一区二区 | 毛片久久久 | 国产精品久久久久久久久久妇女 | 日本亚洲欧美 | 亚洲蜜臀av乱码久久精品蜜桃 | 亚洲精品久久久日韩美女极品合集下载 | 日韩一二区 | 成人欧美一区二区三区黑人 | 欧美日韩国产一区二区三区不卡 | 日本三级欧美三级 | 一区二视频 |