Question

13．如圖表示糖類的化學組成和種類，則相關敘述正確的是（　　）

• A． ①②③依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續水解
• B． ①②均屬還原糖，在水浴加熱條件下與斐林試劑發生反應將產生磚紅色沉淀
• C． ④⑤分別為纖維素、肌糖原，二者均貯存能量，可作為貯能物質
• D． ④是植物細胞壁的主要成分，使用纖維素酶可將其破壞，④的合成可能與高爾基體有關

Answer 1

分析 圖示中①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，其中單糖不能繼續水解；蔗糖不屬還原搪；纖維素不是貯能物質，與果膠構成植物細胞壁．

解答 解：A、分析圖解可知，①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，單糖不可繼續水解，A錯誤；
B、還原糖包括所有的單糖以及二糖中的麥芽糖和乳糖，①均屬還原糖，②中的蔗糖不屬還原搪，B錯誤；
C、④、⑤分別為纖維素、肌糖原，纖維素不是貯能物質，C錯誤；
D、植物細胞壁是由纖維素和果膠構成，使用纖維素酶可將其破壞，植物細胞壁纖維素的合成與高爾基體有關，D正確．
故選：D．

點評 本題考查了糖類的分類以及還原糖鑒定的相關知識，考生要能夠識記單糖不能被再度水解；識記還原糖的種類；明確纖維素不屬于儲能物質；識記多糖的基本單位均為葡萄糖．