Question

下列關于物質鑒定的方法和結果（ “△”表示需要沸水浴加熱，“×”表示不需要沸水浴加熱）正確的一項是（    ）

	鑒定的物質	所使用的試劑	特殊處理	所產生的顏色
A	蛋白質	雙縮脲試劑	×	紫色
B	脂肪	蘇丹Ⅲ染液	×	磚紅色
C	葡萄糖	斐林試劑	△	橘黃色
D	淀粉	碘液	△	藍色

Answer 1

A

解析:

考查物質的鑒定實驗。脂肪用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液，結果是橘黃色或紅色；葡萄糖用斐林試劑鑒定在加熱的條件下，結果是形成磚紅色沉淀；淀粉遇碘變藍。