Question

一般洗衣粉不易清除衣物上的奶漬，但是含有蛋白酶的生物活性洗衣粉則可以．該生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是否是蛋白質，一研究性學習小組用以下所給的條件進行了探究．如果你是小組中的一員，請完成下列實驗：
【實驗材料】：0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO₄溶液、生物活性洗衣粉溶液、普通洗衣粉溶液、試管、滴管．
【實驗原理】：

 

．
【實驗步驟】：
（1）取兩只試管并分別編號為1、2，然后向1、2號試管中分別加

 

（2）先向兩只試管中分別加入

 

，并搖均勻，再向兩只試管中分別加人

 

，并搖均勻；
（3）觀察兩試管中溶液的顏色變化．
可能的現象與結論：
②

 

，說明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白質；
②

 

，說明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白質．

Answer 1

考點：檢測蛋白質的實驗

專題：

分析：蛋白質能與雙縮脲試劑發生紫色反應，雙縮脲試劑由A液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質，使用時要先加A液后再加入B液．據此答題．

解答： 解：（1）檢測蛋白質實驗的原理是：蛋白質能與雙縮脲試劑發生紫色反應．
（2）實驗中遵循單一變量原則，本實驗的自變量為洗衣粉的種類，因此應向1、2號試管中分別加入2mL生物活性洗衣粉溶液和2mL普通洗衣粉溶液．
（3）雙縮脲試劑使用時，應先加1mlA液（0.1g/mL的NaOH溶液），再加3-4滴B液（0.01g/mL的CuSO₄溶液）．
（4）若生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白質，則觀察到的現象可能是1號試管出現紫色，2號未出現；若生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白質，則觀察到的現象是兩只試管都沒有出現紫色．
故答案為：
（1）蛋白質與雙縮脲試劑發生紫色反應
（2）2mL生物活性洗衣粉溶液和2mL普通洗衣粉溶液
（3）1mL0.1g/mL的NaOH溶液  3-4滴0.01g/mL的CuSO₄溶液
（4）1號試管出現紫色，2號未出現   兩只試管都沒有出現紫色

點評：本題考查檢測蛋白質實驗及相關探究實驗，要求要求考生識記檢測蛋白質實驗的原理；明確實驗的目的，能正確區分實驗的自變量，并能根據實驗的原則完善實驗結論并預測實驗現象和結論．