Question

【生物--選修1生物技術實踐】
（1）下面是某地農林科學院進行蘋果試管苗培養的一般過程：

請填寫a～c所表示的內容． a．

 

  b．

 

 c．

 

．
（2）該過程中的啟動關鍵在于培養基中所加生長素和細胞分裂素的濃度、以及

 

和

 

．
（3）實驗室一般使用保存的培養基母液來制備MS固體培養基，配制母液時，需要將

 

濃縮100倍．
（4）某同學在培養過程中發現培養基上感染了幾種細菌．若在以尿素為唯一氮源的培養基中加入

 

指示劑培養幾種菌后，指示劑變紅就可以鑒定其中含有能夠分解尿素的菌；若在以纖維素為唯一碳源的培養基中加入

 

染料，培養幾種菌后，培養基中出現現透明圈，就可以鑒定其中含有纖維素分解菌．
（5）醋酸桿菌是生產蘋果醋必用的菌種，可以從食醋中分離得到純化的醋酸桿菌．擴大培養醋酸桿菌時，一般采用平板倒置培養，原因是

 

．
（6）在傳統發酵技術中，果醋的制作往往在果酒制作基礎上進行，請用相關反應式表示：

 

．

Answer 1

考點：植物培養的條件及過程,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

專題：

分析：解答本題著重要識記并運用相關概念．植物組織培養過程包括離體的植物組織或細胞經脫分化形成愈傷組織，再經再分化形成胚狀體或叢芽最后發育成完整的植物．在植物組織培養過程中，生長素和細胞分裂素的濃度、使用的先后順序和用量的比例是啟動脫分化和再分化的關鍵因素．制備MS固體培養基，配制母液時，無機物中大量元素濃縮10倍，微量元素濃縮100倍．微生物培養中有三種鑒別培養基：酚紅培養基（分解尿素的細菌）、剛果紅培養基（分解纖維素的微生物）、伊紅-美藍培養基（大腸桿菌）．

解答： 解：（1）植物組織培養過程包括離體的植物組織或細胞經a脫分化形成b愈傷組織，再經c再分化形成胚狀體或叢芽最后發育成完整的植物．
（2）制備MS固體培養基，配制母液時，無機物中大量元素濃縮10倍，微量元素濃縮100倍．
（3）脫分化和再分化地啟動關鍵是培養基中所加生長素和細胞分裂素的濃度、使用的先后順序和用量的比例．
（4）培養基中，酚紅培養基用來鑒別分解尿素的細菌，剛果紅培養基用來鑒別分解纖維素的微生物．
（5）微生物純化過程中平板倒置培養，原因是防止培養皿蓋上凝結的水珠落入培養基造成污染．
（6）醋酸桿菌是需氧型生物，在氧氣充足，糖源缺乏時，醋酸菌將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸，反應式見答案．
故答案為：
（1）a．脫分化　b．愈傷組織　c．再分化
（2）使用的先后順序　　用量的比例
（3）微量元素
（4）酚紅   剛果紅
（5）防止培養皿蓋上凝結的水珠落入培養基造成污染
（6）

點評：本題考查植物組織培養、傳統發酵技術的應用及微生物的純化等知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識的網絡結構的能力．