Question

以下有關生物技術實踐的敘述中，不正確的是（　　）

• A、用稀釋涂布平板法測定某土壤浸出液中活菌數目時，測定值可能比實際值小
• B、制備果酒過程中，每隔一段時間擰松瓶蓋，目的是向瓶中通氣保證發酵順利
• C、測定發酵過程中樣品的亞硝酸鹽含量時，需要與標準顯色液進行比色
• D、以尿素為唯一氮源并加入酚紅指示劑的培養基可分離并鑒定土壤中分解尿素的細菌

Answer 1

考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

專題：

分析：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮反應生成重氮鹽，重氮鹽與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料．篩選分解尿素的細菌，尿素作為氮源，葡萄糖作為碳源，瓊脂作為凝固劑；分解尿素的細菌，能將尿素分解成氨，PH升高，酚紅指示劑將變紅．

解答： 解：A、用稀釋涂布平板法測定某土壤浸出液中活菌數目時，可能有多個菌體長成的菌落連成一個，統計時認為是由一個活菌形成的菌落，統計結果會比實際值小，故A正確．
B、制備果酒的過程中，擰松瓶蓋是為了放出發酵瓶內產生的二氧化碳氣體，避免瓶內壓強過大，發酵過程中不能再通入氧氣，否則會影響果酒的質量，故B錯誤．
C、在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應有，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色燃料，將顯色反應后的樣品與意志濃度的標準溶液進行目測比較，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量，故C正確．
D、在細菌分解尿素的化學反應中，細菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養基的堿性增強，pH升高，在以尿素為唯一氮源的培養基中加入粉紅指示劑，培養某種細菌后，若pH升高，指示劑變紅，就可以準確地鑒定該細菌能夠分解尿素，故D正確．
故選B．

點評：本題考查稀釋涂布平板法、果酒制備、檢測亞硝酸鹽的含量、分解尿素細菌的鑒定等相關知識，意在考查學生運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結論．