Question

【題目】某同學為了探究過氧化氫酶量對酶促反應速率的影響，設置了如圖1所示裝置，請回答：

（1）酶的化學本質是_____________，酶在細胞代謝中的作用機理是_____________，本實驗中對自變量的控制可通過_____________來實現，除了自變量和因變量外，本實驗中的無關變量有_______________（答出2點即可）。

（2）若根據第一次實驗得到了量筒內液面高度變化與時間的關系如圖2所示，請在圖中用虛線畫出第二次實驗（增加酶的數量）的曲線。_______

（3）若要驗證酶的高效性，只需利用圖1的實驗裝置，作出如下改變（寫出具體措施）：________。

Answer 1

【答案】蛋白質或RNA 降低反應所需的活化能 擠壓注射器 溫度和過氧化氫溶液的多少等 將注射器內的過氧化氫酶換成氯化鐵溶液即可

【解析】

酶是活細胞產生的具有生物催化能力的有機物，大多數是蛋白質，少數是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發生改變，使酶永久性的失活），據此分析解答。

（1）酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，其化學本質絕大部分是蛋白質，少數是RNA。酶的作用機理是降低化學反應的活化能，從而加速反應的進行。本實驗的自變量是酶的多少，實驗中對自變量的控制可通過擠壓注射器來實現，除了自變量和因變量外，本實驗中的無關變量有溫度和過氧化氫溶液的多少。

（2）增加酶的量以后反應速率加快，但是不改變反應的平衡點，故曲線圖為：

（3）若要驗證酶的高效性，應進行酶與無機催化劑的比較。可增設一組實驗，與圖1的實驗裝置基本相同，只是將注射器內的過氧化氫酶換成氯化鐵溶液。