Question

植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解，回答下列問題：
（1）分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復合酶．其中的葡萄糖苷酶可將

 

分解成

 

．
（2）在含纖維素的培養基中加入剛果紅（CR）時，CR可與纖維素形成

 

色復合物．用含有CR的該種培養基培養纖維素分解菌時，培養基上會出現以該菌的菌落為中心的

 

．
（3）為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學設計了甲、乙兩種培養基（成分見下表）：

	酵母膏	無機鹽	淀粉	纖維素粉	瓊脂	CR溶液	水
培養基甲	+	+	+	+	-	+	+
培養基乙	+	+	+	-	+	+	+

注：“+”表示有，“-”表示無．
據表判斷，培養基甲

 

（填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是

 

；培養基乙

 

（填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是

 

．

Answer 1

考點：真題集萃,土壤中能分解纖維素的微生物及其應用價值

專題：

分析：微生物產生的纖維素酶是一種復合酶，包括內切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶．內切酶作用于無定型的纖維素區域，使纖維素斷裂成片段；外切酶又叫纖維二糖水解酶，它可以作用于纖維素的結晶區或小片段纖維素，從糖鏈末端開始切掉兩個葡萄糖分子，產生纖維二糖；葡萄糖苷酶則將纖維二糖分解成葡萄糖．
剛果紅可以與像纖維素這樣的多糖物質形成紅色復合物，而不與水解后的纖維二塘和葡萄糖發生這種反應．
纖維素是一種由葡萄糖首尾相連而成的高分子化合物，是含量最豐富的多糖類物質．纖維素分解菌選擇培養基屬于液體培養基，纖維素分解菌鑒別培養基屬于固體培養基．

解答： 解：（1）微生物產生的纖維素酶是一種復合酶，包括內切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶．其中的葡萄糖苷酶可將纖維二糖分解成葡萄糖．
（2）在含纖維素的培養基中加入剛果紅（CR）時，CR可與纖維素形成紅色復合物．用含有CR的該種培養基培養纖維素分解菌時，培養基上會出現以該菌的菌落為中心的透明圈．
（3）分析表格可知，培養基甲為液體培養基，不能用于分離和鑒別纖維素分解菌，纖維素分解菌鑒別培養基屬于固體培養基．培養基乙沒有纖維素，因此也不能用于分離和鑒別纖維素分解菌．
故答案為：
（1）纖維二糖   葡萄糖
（2）紅   透明圈
（3）不能   該培養基是液體培養基   不能   該培養基中沒有纖維素

點評：本題難度適中，屬于考綱中識記層次的要求，考查了從土壤中分離能分解纖維素的微生物的有關問題，要求考生能夠識記纖維素酶中的三種酶的水解底物和產物；識記纖維素的鑒定原理、方法和現象等；識記纖維素分解菌選擇培養基屬于液體培養基，纖維素分解菌鑒別培養基屬于固體培養基等知識．