閱讀快車系列答案科目：高中生物 來源： 題型：
牛奶中含有豐富的蛋白質，有研究發現空腹喝牛奶不能充分利用其營養價值。蛋白質經過消化形成的氨基酸在人體內可發生脫氨基作用，使氨基酸的數量減少，從而使營養價值降低。脫氨基形成的含氮部分可轉變為尿素經腎臟排出體外。請設計實驗探究空腹喝牛奶時營養物質的利用情況。?
探究問題：空腹喝下的牛奶中的蛋白質會發生怎樣的變化？?
（1）提出假設： 。?
（2）實驗設計：用含15N標記的蛋白質液飼喂動物，檢測15N的去向。?
（3）實驗實施?
①選材對照：選擇生長狀態、體形大小等基本一致的小鼠，饑餓12 h使其呈空腹狀態，等量分為A、B兩組。?
②飼喂：A組飼喂含15N標記的蛋白質液，B組 。?
③檢測： 。?
（4）結果預測與結論?
①尿液中15N含量A組比B組多，說明 。?
② 。?
③ 。
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