Question

提取胡蘿卜素和提取玫瑰油時需要加熱，但是萃取法提取胡蘿卜素時，采用的是水浴加熱法，而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時是直接加熱，其原因是

1. A.
   前者需要保持恒溫，后者不需要保持恒溫
2. B.
   前者容易蒸發，后者不容易蒸發
3. C.
   胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰油耐高溫
4. D.
   前者燒瓶中含有有機溶劑，易燃易爆，后者是水

Answer 1

D
由于萃取法提取胡蘿卜素使用有機溶劑，易燃易爆，所以采用水浴加熱法；而水蒸汽蒸餾法提取玫瑰油使用水，所以直接加熱。