Question

3．糖既是生物體進行生命活動的主要能源物質，也是細胞結構的重要成分，請回答下列問題：
（1）細胞核作為染色體組成成分的單糖主要是脫氧核糖，細胞呼吸最常消耗的塘是葡萄糖．
（2）植物細胞壁的主要成分之一纖維素是一種多糖．人體細胞中也儲存著多糖，這些多糖的主要儲存部位是肝臟和肌肉．
（3）香蕉果實成熟過程中，其中儲存的物質變為可溶性糖，果實甜度增加．某興趣小組對此生理變化進行了初步探究：取未成熟香蕉果實若干放在適宜條件下讓其自然成熟．每天定時取10g果肉，研磨配制成100mL待測樣液，并均分為A、B兩份，分別用碘液和斐林試劑檢測，記錄顏色深淺的變化．
①用碘液檢測樣液A的目的是檢測淀粉含量的變化；用斐林試劑檢測樣液B的目的是檢測還原性糖含量的變化．
②根據預期結果在坐標圖中畫出兩種顏色的變化．．

Answer 1

分析 1、植物細胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中常見的多糖是糖原．淀粉是植物細胞中的儲能物質，糖原是動物細胞中的儲能物質．構成多糖的基本單位是葡萄糖．
2、根據淀粉和還原糖的鑒定原理分析：根據香蕉成熟過程中淀粉逐漸分解成還原性糖，淀粉逐漸減少，藍色逐漸變淺，還原性糖逐漸增多，磚紅色逐漸變深．

解答 解：（1）染色體由DNA和蛋白質組成，DNA中含有單糖脫氧核糖．細胞呼吸最常消耗的糖是葡萄糖．
（2）植物細胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，其中纖維素是植物細胞壁的組成成分．動物細胞中常見的多糖是糖原，糖原主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中．
（3）①淀粉遇碘液變藍色．斐林試劑能與還原性糖在水浴加熱的條件下發生反應，產生磚紅色沉淀．
②香蕉成熟過程中，淀粉逐漸分解成還原性糖．因此，淀粉逐漸減少，藍色逐漸變淺；還原性糖逐漸增多，磚紅色逐漸變深．
故答案為：
（1）脫氧核糖   葡萄糖
（2）水纖維素　肝臟和肌肉
（3）①檢測淀粉含量的變化　檢測還原性糖含量的變化　
②

點評 本題主要考查了淀粉和還原性糖的鑒定等相關基礎知識，考查了學生理解、辨析的能力，繪圖能力以及運用所學知識解決實際問題的能力．