Question

下圖甲表示麥芽糖酶催化麥芽糖水解的模型，圖乙表示在最適溫度下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關系。下列相關敘述錯誤的是(　　)

A．該模型能解釋酶的催化具有專一性，其中c代表麥芽糖酶

B．限制g～h上升的原因是酶的數量，故整個實驗中應設置“麥芽糖酶的量一定”

C．如果溫度升高或降低5℃，g點都將下移

D．可用斐林試劑鑒定麥芽糖酶是否完成對麥芽糖的催化分解

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：甲模型從圖形完全吻合，c反應前后未發生改變，將b分解為b、e，所以c為麥芽糖酶，A正確；適宜溫度，麥芽糖變量條件下，麥芽糖酶的量一定才能探究，B正確；溫度對酶活性的影響，最適溫度的兩側，酶的活性都降低，g下降，C正確；麥芽糖水解后成為葡萄糖，又因為斐林試劑鑒定還原糖，二而麥芽糖和葡萄糖都是還原糖，D錯誤。

考點：本題考查酶的特性和實驗識圖能力的相關知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。