Question

下圖甲表示麥芽糖酶催化麥芽糖水解的模型；圖乙揭示的是，在最適溫度下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關系。下列相關敘述錯誤的是

A．在麥芽糖酶的催化作用下，麥芽糖的分解是否完成，可用斐林試劑鑒定

B．圖甲所示模型能解釋酶的催化具有專一性，其中a代表麥芽糖酶

C．圖乙中，如果溫度升高或降低5℃，f點都將下移

D．圖乙中，限制f～g段上升的主要因素是酶的數量

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：

A．麥芽糖的分解是否完成，不能用斐林試劑鑒定，因為反應前后都是還原性糖，遇到斐林試劑成磚紅色；錯誤。

B．圖甲模型能解釋酶的專一性，則a代表麥芽糖酶，反應前后數量和化學性質不變；正確。

C．圖乙中，如果溫度升高或降低5℃，酶的活性降低，f點都將下移；正確。

D．圖乙中，限制f～g段上升的主要因素是酶的數量是有限的；正確。

考點：酶的專一性，反應底物影響化學反應速率。

點評：本題設計巧妙，考查了酶的相關知識，提升了學生提取信息分析問題的能力。