Question

14．元素和化合物是細胞的物質基礎，下列敘述正確的是（　　）

• A． 性激素能與雙縮脲試劑作用呈現紫色
• B． 蔗糖、乳糖、麥芽糖的水解產物中都有葡萄糖
• C． 構成淀粉、核酸、蛋白質等生物大分子的單體在排列順序上都具有多樣性
• D． 脂質和糖類含有的元素及元素的比例都相同

Answer 1

分析 糖類由C、H、O組成，是構成生物重要成分、主要能源物質．包括：①單糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脫氧核糖（構成核酸）、半乳糖（動物）．②二糖：蔗糖、麥芽糖（植物）；乳糖（動物）． ③多糖：淀粉、纖維素（植物）；糖原（動物）．

解答 解：A、性激素的本質是脂質，不能與雙縮脲試劑反應，A錯誤；
B、蔗糖由葡萄糖和果糖組成，乳糖由半乳糖和葡萄糖組成，麥芽糖由葡萄糖組成，故它們水解后的產物中都有葡萄糖，B正確；
C、構成蛋白質、核酸等生物大分子的單體在排列順序上都具有多樣性，但是淀粉的單體就是葡萄糖，不具有排列順序的多樣性，C錯誤；
D、脂質與糖類相比，脂肪含有較多的H，因此氧化分解時消耗的氧氣多，釋放的能量多，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查糖類、脂質和核酸的種類和結構，對基礎知識的理解掌握和記憶是解題的關鍵．