Question

下列有關發酵工程的說法，正確的是

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A．青霉素是抗生素，在青霉素生產過程中不需嚴格滅菌

B．單細胞蛋白是從微生物細胞中提取出來的

C．谷氨酸棒狀桿菌要在隔絕空氣的條件下發酵才能到谷氨酸（味精的主要成分）

D．在菌種選育的過程中可以利用人工誘變、細胞工程和基因工程等手段

Answer 1

答案：D
解析：

分析：青霉素不是所有微生物的抗菌素，所以在生產過程中仍需消滅雜菌。單細胞蛋白是指通過發酵獲得的大量微生物菌體，谷氨酸棒狀桿菌是好氧菌。