Question

下列有關(guān)發(fā)酵工程的說(shuō)法，正確的是

A.青霉素是抗生素，在青霉素生產(chǎn)過(guò)程中不需嚴(yán)格滅菌

B.單細(xì)胞蛋白是從微生物細(xì)胞中提取出來(lái)的

C.谷氨酸棒狀桿菌要在隔絕空氣的條件下發(fā)酵才能到谷氨酸（味精的主要成分）

D.在菌種選育的過(guò)程中可以利用人工誘變、細(xì)胞工程和基因工程等手段

Answer 1

D

解析:

青霉素不是所有微生物的抗菌素，所以在生產(chǎn)過(guò)程中仍需消滅雜菌。單細(xì)胞蛋白是指通過(guò)發(fā)酵獲得的大量微生物菌體，谷氨酸棒狀桿菌是好氧菌。