Question

利用酵母菌制酒時，一開始便持續通入空氣，其結果是

1. A.
   酵母菌大量死亡，酒精減產
2. B.
   酵母菌數量不變，酒精減產
3. C.
   酵母菌數量增多，酒精增產
4. D.
   酵母菌數量增多，不產生酒精

Answer 1

D
試題分析：在有氧氣的條件下，酵母菌進行有氧呼吸代謝加快，數量增多，但是不能產生酒精。無氧條件下，酵母菌發酵產物中有酒精生成。
考點：本題考查酵母菌的細胞呼吸，意在考查知識的理解應用。