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小李同學正在進行“綠葉中色素的提取和分離”實驗,為了防止研磨過程中色素被破壞,他應向研缽中加入少許

A.無水乙醇B.丙酮C.二氧化硅D.碳酸鈣

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源:2012年江蘇省姜堰市高二學業(yè)水平測試生物試卷 題型:綜合題

中國的飲食講究“色香味”,顏色會影響消費。小李同學擬研發(fā)“綠色”食用色素,他以生長很快的入侵植物水葫蘆為材料進行如下實驗。
I.提取葉綠素

II.探究pH對葉綠素穩(wěn)定性的影響
取一些葉綠素粗產品,配成一定濃度的溶液,于室溫(約25℃)下進行實驗,方法和結果如下表。

實驗組號
葉綠素溶液(mL)
調pH至
處理時間(min)
溶液顏色

3.0
Y
10
綠色

3.0
7.0
10
綠色

3.0
6.0
10
黃綠色

3.0
5.0
10
黃褐色
注:葉綠素被破壞后變成黃褐色。
根據所學知識和實驗結果,請回答:
(1)提取食用葉綠素的X應該為        ,原因是      
(2)表中Y應該為              ,原因是                 
(3)若用作食品色素,天然葉綠素色素不適用于     食品,否則葉綠素會被破壞,造成食品失綠而影響品質。
(4)小李想了解葉綠素產品中是否含有其他色素,請你提供監(jiān)測方法并寫出主要步驟。

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科目:高中生物 來源:2011年普通高等學校招生全國統(tǒng)一考試生物卷(廣東) 題型:綜合題

中國的飲食講究“色香味”,顏色會影響消費。小李同學擬研發(fā)“綠色”食用色素,他以生長很快的入侵植物水葫蘆為材料進行如下實驗。
Ⅰ.提取葉綠素

Ⅱ.探究pH對葉綠素穩(wěn)定性的影響
取一些葉綠素粗產品,配成一定濃度的溶液,于室溫(約25℃)下進行實驗,方法和結果如下表。

實驗組號      葉綠素溶液(mL)   調pH至     處理時間(min) 溶液顏色

3.0
Y
10
綠色

3.0
7.0
10
綠色

3.0
6.0
10
黃綠色

3.0
5.0
10
黃褐色
注:葉綠素被破壞后變成黃褐色。
根據所學知識和實驗結果,請回答:
(1)提取食用葉綠素的X應該為    ,原因是    
(2)表中Y應該為   ,原因是    
(3)若用作食品色素,天然葉綠素色素不適用于    食品,否則   
(4)小李想了解葉綠素產品中是否含有其他色素,請你提供檢測方法并寫出主要步驟。

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科目:高中生物 來源:2011-2012福建省漳州市上學期高二期末生物文科期末試卷 題型:選擇題

小李同學正在進行“綠葉中色素的提取和分離”實驗,為了防止研磨過程中色素被破壞,他應向研缽中加入少許

A.無水乙醇           B.丙酮         C.二氧化硅               D.碳酸鈣

 

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科目:高中生物 來源: 題型:單選題

小李同學正在進行“綠葉中色素的提取和分離”實驗,為了防止研磨過程中色素被破壞,他應向研缽中加入少許


  1. A.
    無水乙醇
  2. B.
    丙酮
  3. C.
    二氧化硅
  4. D.
    碳酸鈣

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