Question

12．蛋白質是決定生物體結構和功能的重要物質．下列相關敘述錯誤的是（　　）

• A． 細胞膜、細胞質基質中負責轉運氨基酸的載體都是蛋白質
• B． 氨基酸之間脫水縮合生成的H₂O中，氫來自于氨基和羧基
• C． 細胞內蛋白質發生水解時，通常需要另一種蛋白質的參與
• D． 蛋白質分子結構及功能的多樣性由DNA多樣性最終決定

Answer 1

分析 1、蛋白質結構多樣性的原因是組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序及蛋白質的空間結構不同，由于蛋白質是由DNA控制合成的，因此根本原因是DNA分子的多樣性；蛋白質結構多樣性決定功能多樣性．
2、蛋白質是生命活動的主要承擔者和體現者，有的蛋白質是細胞和生物體的重要組成成分；有的蛋白質具有催化功能，如大多數酶是蛋白質；有的蛋白質具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；有的蛋白質具有調節機體生命活動的功能，如胰島素；有的蛋白質具有免疫功能，如抗體．

解答 解：A、細胞質基質中負責運輸氨基酸的工具是tRNA，不是蛋白質，A錯誤；
B、氨基酸脫水縮合反應是一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應，脫去1分子水，水中的氫來自氨基和羧基，B正確；
C、細胞內蛋白質水解過程需要酶的催化，催化蛋白質水解的酶的本質是蛋白質，C正確；
D、DNA通過轉錄和翻譯過程控制蛋白質合成，因此蛋白質分子結構及功能的多樣性由DNA多樣性最終決定，D正確．
故選：A．

點評 本題旨在考查學生理解氨基酸的脫水縮合反應、蛋白質結構和功能多樣性的原因，把握知識的內在聯系，形成知識網絡，并應用相關知識結合題干信息進行推理、判斷．