Question

（8分）國家飲用水標準規定，每升飲用水中大腸桿菌不超過3個。某小組欲通過實驗來檢測自來水中大腸桿菌的含量，已知大腸桿菌在伊紅—美藍培養基培養，大腸桿菌菌落呈深紫色。請根據下列有關實驗步驟回答問題。

(1) 配制培養基：配制伊紅—美藍培養基時，除蛋白胨、乳糖、伊紅、美藍等原料外，還需要水、無機鹽和________。在這些成分中，能為大腸桿菌提供氮源的是________。攪拌加熱至完全溶解后調節________，分裝到錐形瓶。

(2) 倒平板：配制好的培養基用____________法滅菌后，待培養基冷卻到50℃左右倒平板。平板冷凝后應將平板______ __放置，以防止皿蓋上的水珠落入培養基。

(3) 接種：在右圖的系列稀釋操作中(101、102、103表示稀釋倍數)，依次將1 mL液體移入下一個盛有________mL蒸餾水的試管中。過程a所用的接種方法為 。

(4) 觀察與計數：通過一段時間的培養，觀察統計培養皿表面深紫色菌落的數目，結果如圖所示，則自來水樣本中大腸桿菌超標 萬倍

Answer 1

（1）瓊脂 蛋白胨 PH （2）高壓蒸汽滅菌 倒過來（倒置）

（3）9 （稀釋）涂布（抹）平板法 （4）1000

【解析】 ⑴伊紅-美藍培養基屬于鑒別培養基，是固體培養基，所以培養基中需添加凝固劑瓊脂；另外培養基的營養成分一般含有水、碳源、氮源和無機鹽，此培養成分中蛋白胨能提供氮源和碳源，乳糖提供碳源；攪拌加熱后先調節PH值后滅菌。

⑵培養基一般采用高壓蒸汽滅菌的方式滅菌；平板冷凝后應將平板倒過來放置，以防止培養基被皿蓋上落入的水珠污染。

⑶根據稀釋倍數，應依次將1 mL液體移入下一個盛有9mL蒸餾水的試管中；過程a所用的接種方法為（稀釋）涂布（抹）平板法。

⑷國家飲用水標準規定，每升飲用水中大腸桿菌不超過3個，圖中數據稀釋1000倍后取0.1mL稀釋液可觀察到3個紫色菌落，那么每升水中應有30000000個，則自來水樣本中大腸桿菌超標1000萬倍。

考點分析： 考點1：微生物的利用 試題屬性

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