Question

在提取綠葉中的色素時，研磨綠葉碎片需要加入碳酸鈣，目的是（　　）

• A、防止色素分子被破
• B、使研磨的充分
• C、加快提取速度
• D、促進色素溶解

Answer 1

考點：葉綠體色素的提取和分離實驗

專題：

分析：在提取色素實驗中，使用的試劑有二氧化硅（目的：是葉片充分研磨），碳酸鈣（目的：防止色素分子被破壞），丙酮或無水乙醇（目的：溶解色素）．

解答： 解：A、由于在研磨過程中，葉肉細胞破裂會釋放出來有機酸，會破壞葉綠素，加入碳酸鈣可中和有機酸，因此加入碳酸鈣有保護色素的功能，A正確；
B、提取色素時加入二氧化硅，使得葉片充分研磨，B錯誤；
C、在色素的提取和分離過程中，進行迅速和充分的研磨，可加速提取速度，C錯誤；
D、無水乙醇或丙酮能溶解色素，D錯誤．
故選：A．

點評：本題考查葉綠體中色素的提取和分離，意在考查學生的識記和理解能力，難度不大．