Question

14．下列屬于蛋白質(zhì)的物質(zhì)是（　　）

• A． 纖維素
• B． 性激素
• C． 胃蛋白酶
• D． 膽固醇

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)的功能-生命活動的主要承擔(dān)者：
①構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動蛋白；
②催化作用：如絕大多數(shù)酶；
③傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素；
④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；
⑤運輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白．

解答 解：A、纖維素屬于糖類中的多糖，不屬于蛋白質(zhì)，A錯誤；
B、性激素屬于脂質(zhì)中的固醇，不屬于蛋白質(zhì)，B錯誤；
C、胃蛋白酶屬于蛋白質(zhì)，C正確；
D、膽固醇屬于脂質(zhì)中的固醇，不屬于蛋白質(zhì)，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查了蛋白質(zhì)的種類和功能，要求考生能夠識記組成細(xì)胞的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等各自包含的種類，能夠識記蛋白質(zhì)功能的多樣性，屬于考綱中識記層次的考查．