Question

12．肉毒毒素是由肉毒桿菌分泌的一種細菌外毒素，由兩條肽鏈組成．下列關于該毒素的敘述不正確的是（　　）

• A． 肉毒毒素在細胞內的合成場所是核糖體
• B． 肉毒毒素分泌過程的交通樞紐是高爾基體
• C． 肉毒毒素能與雙縮脲試劑發生紫色反應
• D． 每分子肉毒毒素至少有兩個氨基和兩個羧基

Answer 1

分析 1、蛋白質分子至少含有的氨基數或羧基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
2、肉毒桿菌屬于原核生物，原核細胞沒有成形的細胞核，細胞質中也只有一種細胞器--核糖體．
3、蛋白質能與雙縮脲試劑發生紫色反應．

解答 解：A、肉毒毒素是由兩條肽鏈組成的蛋白質，其合成場所是核糖體，A正確；
B、肉毒桿菌屬于原核生物，其細胞中不含高爾基體，B錯誤；
C、肉毒毒素是由兩條肽鏈組成的蛋白質，能與雙縮脲試劑發生紫色反應，C正確；
D、肉毒毒素由兩條肽鏈組成，每條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，因此每分子肉毒毒素至少有兩個氨基和兩個羧基，D正確．
故選：B．

點評 本題考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合、原核細胞和真核細胞的形態和結構的異同、檢測蛋白質的實驗，要求考生識記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握該過程中的相關計算；識記原核細胞和真核細胞的形態和結構的異同；識記檢測蛋白質實驗的原理，能結合所學的至少準確判斷各選項．