Question

10．下列各項是鑒定生物組織中可溶性還原糖的理想材料是（　　）

• A． 韭菜
• B． 香蕉
• C． 菠菜
• D． 梨

Answer 1

分析 1、鑒定生物組織中的還原糖應該選擇富含還原糖的材料；
2、鑒定生物組織中的還原糖時有顏色反應，應選擇無色或淺色的實驗材料．

解答 解：A、韭菜是綠色的，會對還原糖的鑒定產生顏色干擾，影響磚紅色沉淀的顏色觀察，不能作為檢測生物組織中還原糖的材料，A錯誤；
B、香蕉的主要成分是脂肪，不能用于還原糖的鑒定，B錯誤；
C、菠菜是綠色的，會對還原糖的鑒定產生顏色干擾，影響磚紅色沉淀的顏色觀察，不能作為檢測生物組織中還原糖的材料，C錯誤；
D、梨是富含還原糖的材料，且梨肉的顏色是乳白色的，不會影響磚紅色沉淀的顏色觀察，可以作為檢測生物組織中還原糖的材料，D正確．
故選：D．

點評 本題考查檢測還原糖的實驗的相關知識，意在考查學生的分析能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力．