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7．橘皮精油的提取實驗中，為提高出油率，需要將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是（　　）

	A．	破壞細胞結構，分解果膠
	B．	中和細胞中的酸性物質，破壞細胞的薄壁組織
	C．	防止有效成分的水解
	D．	便于橘皮油與雜質分離

分析橘皮精油無色透明，主要儲存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發生部分水解，又會產生原料焦糊問題，所以一般采用壓榨法提取，其提取過程為：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮精油．

解答解：采用壓榨法從橘皮中提取橘皮精油時，由于橘皮中含有果膠和果蠟，直接壓榨容易滑脫，使出油率低，而石灰水呈弱堿性，能夠破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，因此為了提高橘皮的出油率需要將橘皮用石灰水浸泡．
故選：A．

點評本題考查植物有效成分的提取的知識，對壓榨法提取橘皮精油的原理和具體操作過程的理解和記憶、明確石灰水浸泡橘皮的作用是解題的關鍵．

練習冊系列答案

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相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

20．回答下列有關動物和人體生命活動調節的問題．

（1）下丘腦在維持自穩態中起關鍵作用，如圖1示意“下丘腦---垂體系統”．
①若感冒病人大量飲水，則圖中的抗利尿激素（ADH）的分泌和釋放量減少，病人通過大量排尿而維持機體水平衡；ADH的分泌和釋放量會受到細胞外液的滲透壓大小的影響．
②圖1中乙表示下丘腦的相關神經元還能合成和分泌促激素釋放激素或抑制激素來調控垂體及甲狀腺的活動．當人體受到寒冷刺激時，激素A、B的分泌量均會增加，其中激素B分泌量增加的調節方式是神經--體液調節．
（2）為驗證反射弧的組成與作用，某同學取牛蛙1只，用去除腦但保留脊髓的蛙（稱脊蛙）為材料，進行“牛蛙的脊髓反射”實驗，如圖2．圖3是同學繪制的反射弧圖，請分析回答：
①用1%H₂SO₄溶液刺激該蛙右后肢的趾端（如圖2），觀察發現能完成屈腿反射，洗去H₂SO₄，再用1% H₂SO₄溶液刺激該蛙右后肢的趾端，測量發現該刺激與屈腿不同時發生，原因是興奮的傳導與傳遞需要時間．
②剪斷脊蛙右后肢神經（如圖3），刺激B（A、B）端，可以看到右后肢收縮，該收縮不能（能、不能）稱為反射，你的理由是沒有經過完整的反射弧．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．以禽流感病毒核衣殼蛋白為抗原，利用細胞工程制備單克隆抗體，下列有關敘述正確的是（　　）

	A．	用純化的核衣殼蛋白反復注射到小鼠體內，產生的血清有單克隆抗體
	B．	體外培養單個效應B細胞可以獲得大量針對禽流感病毒的單克隆抗體
	C．	將等量效應B細胞與骨髓瘤細胞混合，經誘導融合后的細胞均為雜交瘤細胞
	D．	用純化的核衣殼蛋白注射到小鼠體內，產生的效應B細胞與骨髓瘤細胞經誘導融合為雜交瘤細胞產生單克隆抗體

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．

如圖為人體某些信息分子作用的示意圖，a，b，c，d表示信息分子，據圖回答：
（1）圖中信息分子b（用字母作答）在興奮的傳遞過程中具有重要作用．
（2）信息分子e是抗利尿激素，其彌散在全身體液中，但僅作用于腎小管，集合管細胞，原因是只有腎小管、集合管細胞膜上有該激素的特異性受體．
（3）在甲狀腺激素分泌的分級調節過程中，信息分子a的分泌受促甲狀腺激素釋放激素和甲狀腺激素的共同調節．
（4）某同學設計實驗驗證信息分子d具有降低血糖含量的作用，d是胰島素，如果以正常小鼠每次注射藥物前后小鼠癥狀的變化為觀察指標，請從下面三種注射藥物的措施中選擇對實驗組小鼠所做出的處理，并進行合理排序：③②．（用標號作答）
①注射生理鹽水②注射葡萄糖溶液③注射d溶液．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．腐乳是我國古代勞動人民創造出的一種經過微生物發酵的大豆食品．腐乳制作的流程：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制．
（1）現代科學研究表明，許多種微生物參與了豆腐的發酵，其中起主要作用的是毛霉．毛霉是一種絲狀真菌．
（2）腐乳制作的原理是毛霉等微生物產生的蛋白酶能夠將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶能夠將脂肪水解為甘油和脂肪酸．
（3）傳統的制作過程中，豆腐塊上生長的毛霉來自空氣中的毛霉孢子．而現代的腐乳生產是在嚴格的無菌條件下，將優良的毛霉菌種接種在豆腐上，這樣可以避免其他菌種的污染，保證產品的質量．
（4）加鹽的作用是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬和抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質．
（5）鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的，鹵湯中的酒可以選用料酒、黃酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右．加酒的作用是可以抑制微生物的生長和能使豆腐具有獨特的香味．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．若一段信使RNA有60個堿基，其中A15個，G25個，那么轉錄該信使RNA的DNA片段中共有A和G多少個（　　）

A．

B．

C．

D．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

19．

如圖是果蠅體細胞模式圖，請據圖回答：
（1）該圖表示的是雌性性的果蠅．
（2）細胞中有4對同源染色體．
（3）圖中的W是紅眼基因、w是白眼基因．該個體若與另一只白眼果蠅交配，后代中雌性白眼果蠅占總數的$\frac{1}{4}$．
（4）寫出（3）雜交過程的遺傳圖解．

．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．據如圖分析，正確的是（　　）

	A．	利用性引誘劑誘殺害蟲會影響④
	B．	現階段，我國人口的②明顯降低
	C．	預測種群數量變化的主要依據是③
	D．	我國計劃生育政策的核心是控制①和④

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年四川成都七中高一下學期入學考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖為某植物在夏季晴天的一晝夜內 CO2 吸收量的變化情況。下列敘述正確的是

A．該植物進行光合作用的時間區段是 bg 段

B．該植物在 a 和 h 時刻呼吸作用與光合作用相等

C．與 c 點相比，e 點植物細胞內的 C3 含量將減少

D．ce 段與 fg 段光合速率下降的原因完全相同

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