Question

9．以下關于實驗的描述中，正確的是（　　）

• A． 利用光學顯微鏡可觀察到藍球藻的細胞核
• B． 西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料
• C． 在做脂肪的鑒定實驗時，發現滿視野都呈現橙黃色，于是滴l～2滴質量分數為50%的鹽酸洗去多余的染料
• D． 在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變為紫色

Answer 1

分析 原核細胞沒有成形的細胞核；還原糖的鑒定必須選擇沒有顏色或白色的材料；脂肪的鑒定實驗用酒精去浮色；蛋白質鑒定用雙縮脲試劑，呈現紫色．

解答 解：A、藍球藻是原核生物，沒有成形的細胞核，A錯誤；
B、斐林試劑鑒定還原糖時，溶液的顏色變化為：磚紅色（沉淀），故檢測還原糖的實驗材料最好是顏色淺的、含糖量高的生物組織，西瓜汁顏色為紅色，會干擾實驗結果的觀察，B錯誤；
C、脂肪的鑒定中發現滿視野都呈現橘黃色，應該滴1～2滴體積分數為50%的酒精洗去多余染液，C錯誤；
D、蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應，蛋清含有豐富的蛋白質，可作為實驗材料鑒定蛋白質，由于濃度過高需要將其稀釋，D正確．
故選：D．

點評 本題考查檢測還原糖、檢測蛋白質、檢測脂肪的實驗的相關知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系、分析題意以及解決問題的能力．