Question

賴氨酸是哺乳動物蛋白質分子中普遍存在的一種氨基酸，是人體的必需氨基酸。

Ⅰ．請回答以下關于賴氨酸的一組問題：

（1）已知賴氨酸分子的R基為－（CH₂）₄－NH₂，則賴氨酸的結構簡式為_________。

（2）食物中缺乏賴氨酸，會導致營養不良，引起組織水腫。其原因可能是_________。

（3）人體細胞中合成新的蛋白質所需的賴氨酸除了可來自食物外，還可來自_________，賴氨酸在人體內代謝的終產物是_________。

（4）向泌乳期母牛的乳腺腺泡細胞內注射少量¹⁵N標記的賴氨酸，請在右面的坐標系中分別畫出放射性¹⁵N在細胞內的內質網（a）、高爾基體（b）和細胞膜外側（c）含量的大致變化曲線。

Ⅱ．賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問題進行了探究，請補充并完善他們的實驗原理和實驗方案：

材料用具：20只生長發育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質和氨基酸的食物、秤、天平等。

實驗原理：_________。

實驗方案：

（1）配食：

①_________，_________配制成食物A；

②_________，_________配制成食物B。

（2）分組：將20只大鼠平均分成甲乙兩組，分別稱量其體重。

（3）飼喂：甲組每天飼喂適量的食物A；_________。

（4）觀測_________。

結果及結論：（略）

Answer 1

答案：
解析：

　　Ⅰ．（7分）

　　（1）

　　（1分）

　　（2）食物中缺乏賴氨酸，將導致某些血漿蛋白合成受阻，血漿濃度（或滲透壓）降低，結果組織液通過毛細血管壁向血漿滲透減慢，使組織液積累，引起組織水腫　　（2分）

　　（3）體內原來蛋白質分解　　（1分）

　　CO₂、H₂O和尿素　　（1分）

　　（4）要求：大體變化趨勢正確且注明標號）（2分）

　　Ⅱ．（10分）

　　實驗原理：必需氨基酸是動物體不能合成、只能從食物中獲得的氨基酸。當動物缺乏必需氨基酸，就會影響體內蛋白質的合成，出現營養不良，體重增加緩慢。（其他合理答案亦可）　　（2分）

　　實驗方案：

　　（1）①取一定量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸；（2分）

　　②另取等量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入除賴氨酸以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中相同。（2分）

　　（3）乙組每天飼喂等量的食物B。兩組大鼠其他飼養條件相同。（2分）

　　（4）分別測量甲乙兩組大鼠的體重，并計算體重增加量。（2分）