Question

下面是“生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)鑒定”實驗的材料和部分操作步驟．
（一）實驗材料：梨、新鮮牛奶
（二）實驗步驟：鑒定還原糖時，加入剛配制的斐林試劑．立即觀察顏色變化；鑒定蛋白質(zhì)時，取牛奶樣液加入雙縮脲試劑A后，立即加入雙縮脲試劑B，觀察是否出現(xiàn)藍色；
（1）請指出“實驗材料”和“實驗步驟”中的錯誤并加以訂正①

 

；②

 

；③

 

（2）觀察植物細胞分裂時，對觀察的細胞圖象由A圖變?yōu)锽圖，正確的操作方法是：
第一步：將裝片向

 

移動，使甲像移到視野中央；
第二步：轉(zhuǎn)動

 

，換上高倍物鏡；由于圖象模糊變暗，應(yīng)

 

．

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質(zhì)的實驗,觀察細胞的有絲分裂

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
根據(jù)題意和圖示分析可知：圖A是在低倍鏡下觀察到的視野，圖B是在高倍鏡下觀察到的視野．

解答： 解：（1）還原糖的鑒定需要經(jīng)過水浴加熱，溶液的顏色才會轉(zhuǎn)變?yōu)榇u紅色；而牛奶樣液在加入雙縮脲試劑A后，需要搖勻，使溶液呈堿性，然后才可滴加雙縮脲試劑B，如果含有蛋白質(zhì)，則溶液會呈紫色．
（2）根據(jù)圖中細胞的大小可知，觀察的細胞圖象由A圖變?yōu)锽圖，實際是將低倍鏡換成了高倍鏡．由于在光學顯微鏡的視野中觀察到的是細胞圖象與載玻片上的實際相反，又甲細胞位于視野的左側(cè)，所以要將裝片向左移動，使甲細胞移到視野中央．然后轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，換成高倍物鏡；緩緩調(diào)節(jié)細準焦螺旋，使物象清晰；調(diào)節(jié)光圈，使視野亮度適宜．
故答案為：
（1）①立即觀察應(yīng)改為隔水加熱（沸水浴）后才能觀察到實驗現(xiàn)象
②立即加入雙縮脲試劑B應(yīng)改為先搖勻，然后再加入雙縮脲試劑B
③是否出現(xiàn)藍色應(yīng)改為是否出現(xiàn)紫色
（2）向左       轉(zhuǎn)換器      先調(diào)反光鏡或調(diào)節(jié)光圈使視野明亮，然后調(diào)節(jié)細準焦螺旋，使視野變清晰

點評：本題考查有機物鑒定和細胞觀察的相關(guān)知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力．