Question

已知植物體內的色素主要有兩類：一類是不溶于水而溶于有機溶劑的質體色素，如葉綠素、類胡蘿卜素；另一類是溶于水的液泡色素。存在于紫色洋蔥鱗片葉表皮細胞液泡中的花色素苷是液泡色素的一種�；ㄉ�素苷是一類酚類化合物。這類化合物的顏色變化受pH影響，可作為一種pH指示劑。這類化合物通常在中性偏酸(pH=6)的條件下呈紫色，酸性條件下呈紅色，堿性條件下呈藍色。

實驗材料器具：

表皮呈紫色的洋蔥、蒸餾水（pH=6左右）、1 mol/L乙酸(pH=2．4）、氨水（弱堿性）、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、鑷子和吸水紙。

實驗步驟（如圖所示）：

(1)該實驗的目的是                                          。

(2)列表比較在第⑤步中加入不同的試劑，其顏色變化。

滴入溶液	觀察到的顏色
①1滴蒸餾水
②	紅色
③

(3)己知喇叭花中也有花色素苷，根據上面的現象分析白天隨著太陽的升起，可以看到喇叭花的花瓣的顏色變化為：由紅色變為紫色，再變為藍色，傍晚又變為紅色，其原因是                                       。

(4)有些植物花瓣上有綠色的部分其色素主要存在于細胞的       （填細胞器）中�；ㄉ�素苷存在于       中，這種在不同酸堿性環境中顯示出不同顏色的物質與常用的酸堿指示劑中       相似。

Answer 1

（l）通過觀察液泡色素變化驗證花色素苷隨pH的變化而變色

（2）

滴入溶液	觀察到的顏色
	紫色
1滴1 mol/L乙酸
1滴氨水	藍色

(3)白天光合作用逐漸增強，細胞中晚上積累的CO2逐漸減少，酸性逐漸減弱，堿性逐漸增強，所以紅色逐漸變成了紫色，再變為藍色；而到了傍晚，光合作用逐漸減弱并消失，但仍進行細胞呼吸，CO2逐漸積累，酸性增強，所以又逐漸變紅

(4)葉綠體  液泡  酚酞試劑

解析:

本題考查學生的實驗分析能力。