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能使淀粉酶水解的酶是（　　）

A、蛋白酶	B、纖維素酶
C、脂肪酶	D、淀粉酶

考點：酶的特性

專題：

分析：本題是對酶作用的專一性的考查，酶的催化作用具有專一性，一種酶只能催化一種或一類化學反應．

解答： 解：淀粉酶的本質是蛋白質，催化蛋白質水解的酶是蛋白酶．
A、能使淀粉酶水解的酶是蛋白酶，A正確；
B、纖維素酶催化纖維素水解，不能催化淀粉酶水解，B錯誤；
C、脂肪酶催化脂肪水解，不能催化淀粉酶水解，C錯誤；
D、淀粉酶催化淀粉水解不能催化淀粉酶水解，D錯誤．
故選：A．

點評：本題的知識點是酶的專一性，審準題干信息是解題的關鍵．

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．