Question

在果膠酶中加入雙縮脲試劑，其結果應該是（　�。�

A.產生氣泡    B.溶液呈藍色       C.溶液呈紫色       D.產生磚紅色沉淀

Answer 1

C

解析:

果膠酶的化學本質是蛋白質，其內加入雙縮脲試劑，相當于蛋白質的鑒定。