Question

在果膠酶中加入雙縮脲試劑，其結(jié)果應(yīng)該是（　　）

A.產(chǎn)生氣泡　　　　　　　　　　 B.溶液呈藍(lán)色

C.溶液呈紫色　　　　　　　　　 D.產(chǎn)生磚紅色沉淀

 

Answer 1

C

 

果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其內(nèi)加入雙縮脲試劑，相當(dāng)于蛋白質(zhì)的鑒定。