小學期末標準試卷系列答案科目：高中生物 來源：2014屆湖南益陽第一中學高三第一次月考生物卷（解析版） 題型：綜合題
（6分）學校生物實驗室有一批淀粉酶制劑，因保留時間較長，不知其是否還具有活性。某生物興趣小組承擔了鑒定任務，請你幫助完成實驗設計，并解答有關問題。
（一）實驗目的：探究這批淀粉酶制劑的活性。
（二）實驗原理：淀粉是非還原糖，在淀粉酶作用下能水解成還原糖。還原糖能與 試劑發生氧化還原反應，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。通過比較該淀粉酶制劑和唾液淀粉酶的催化效率，可以鑒定這批淀粉酶制劑的活性。
（三）實驗材料和用具：①淀粉酶制劑②大小燒杯若干③試管若干④淀粉糊⑤斐林試劑（A液：0.1 g/mL的NaOH溶液，B液：0.05 g/mL的CuS04溶液）⑥碘液⑦量筒③酒精燈等。
（四）實驗步驟：
(1)取唾液：將口漱凈，含一塊脫脂棉，片刻后取出，將唾液擠入小燒杯中。
(2)取兩個燒杯，分別編號為A、B，分別加入適量的淀粉糊，再往A燒杯加入適量唾液，B燒杯中加入 。
(3)適當時間后，取兩支試管分別編號為A1、A2，各加入A燒杯中的溶液2 mL；另取兩支試管分別編號為B1、B2，各加入B燒杯中的溶液2mL。
(4)向試管A1、B1中加入 ；向試管A2、B2中加入等量新制的斐林試劑并水浴加熱。
(5)觀察各試管的顏色變化。
（五）試管A1中溶液為棕黃色，試管A2中出現磚紅色沉淀，請根據試管B1、B2中可能出現的實驗結果得出相應的實驗結論：
（1）若 ，則該淀粉酶制劑完全失活；
（2）若B1呈藍色，B2有磚紅色沉淀，則該淀粉酶制劑 ；
（3）若 ，則該淀粉酶制劑活性正常。
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科目：高中生物 來源：2014屆山西大學附中高三第一學期9月考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題
（10分）學校生物實驗室有一批存量淀粉酶制劑，因保留時間較長，估計已失去活性。某班生物興趣小組承擔了鑒定任務，請你幫助完成實驗設計，并解答有關問題。
（一）實驗目的：探究這批存量淀粉酶的活性。
（二）實驗原理：淀粉是非還原糖，在淀粉酶作用下能水解成還原糖。還原糖能與斐林試劑發生氧化還原反應，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。通過比較該存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鑒定出這批存量淀粉酶的活性。
（三）實驗材料和用具：①存量淀粉酶制劑，②大小燒杯若干，③試管若干，④淀粉糊，⑤斐林試劑（A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.05g/mL的CuSO4溶液），⑥碘液，⑦量筒，⑧酒精燈等。
（四）實驗步驟：
（1）取唾液：將口漱凈，含一塊脫脂棉，片刻后取出，將唾液擠入小燒杯中；
（2）取兩個燒杯，分別編號為A、B。分別加入適量的淀粉糊。再往A燒杯加入適量唾液、B燒杯中加入 。
（3）適當時間后，取兩支試管分別編號為A1、A2，各加入A燒杯中的溶液2mL。另取兩支試管分別編號為B1、B2，各加入B燒杯中的溶液2mL。
（4） 。
（5） 。
（五）若試管A1中溶液為褐色，試管A2中出現磚紅色沉淀，試管B1、B2中可能出現的實驗結果及相應的實驗結論（用表格形式表達）：
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B1 |
B2 |
結論 |
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第一種可能 |
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第二種可能 |
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第三種可能 |
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（六）實驗指導老師在閱讀了同學們的實驗報告后，認為存量酶制劑失活的推斷可以成立，存量酶制劑有活性的推斷存在瑕疵，你認為老師的理由是： 。
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科目：高中生物 來源：2014年新課標高三生物二輪新題提升訓練四 酶與ATP（解析版） 題型：綜合題
學校生物實驗室有一批存量淀粉酶制劑，因保留時間較長，可能失去活性。下面是這種淀粉酶制劑的使用說明書的部分內容：
產品特性：1.熱穩定性：最適作用溫度在60～75 ℃之間。隨著溫度的升高，其反應速度加快，但失活也快，溫度低可以適當延長反應時間。?2.pH穩定性：在pH 6.0～7.0時較穩定，最適pH 6.0，pH 5.0以下失活嚴重。
某生物興趣小組想通過比較該存量淀粉酶制劑和唾液淀粉酶的催化效率，鑒定這批存量淀粉酶制劑的活性。
實驗目的：略。
實驗原理：略。
實驗材料與試劑：存量淀粉酶制劑、大小燒杯若干、試管若干、淀粉糊、新配制的斐林試劑、碘液、量筒、酒精燈等。
實驗步驟：
(1)取唾液：將口漱凈，含一塊脫脂棉，片刻后取出，將唾液擠入小燒杯中，重復幾次；
(2)取兩個燒杯，分別編號為A、B，分別加入等量且適量的________。再往A燒杯加入適量唾液，B燒杯中加入________________，在相同條件下，催化適當的時間。
(3)取兩支試管分別編號為A1、A2，各加入A燒杯中的溶液2 mL。另取兩支試管分別編號為B1、B2，各加入B燒杯中的溶液2 mL。
(4)向試管A1、B1中加入等量碘液，觀察試管中的顏色變化。
(5)____________________________________________________________。
預測結果，得出結論：
若試管A1中溶液為褐色，試管A2中出現磚紅色沉淀；
①試管B1中溶液呈藍色，試管B2中無磚紅色沉淀，說明
______________________________________________________________；
②試管B1中溶液呈藍色，試管B2中有磚紅色沉淀，說明該存量淀粉酶制劑有部分活性；
③________________，說明該存量淀粉酶制劑活性正常。
討論與反思：
該興趣小組在班上匯報他們的實驗設計和結論后，其他同學認為實驗設計存在部分缺陷，你認為缺陷可能是___________________________________________________________。
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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解
學校生物實驗室有一批存量淀粉酶制劑，因保留時間較長，估計已失去活性。某班生物興趣小組承擔了鑒定任務，請你幫助完成實驗設計，并解答有關問題。
(一)實驗目的：探究這批存量淀粉酶的活性。
(二)實驗原理：淀粉是非還原糖，在淀粉酶作用下能水解成還原糖。還原糖能與斐林試劑發生氧化還原反應，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。通過比較該存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鑒定出這批存量淀粉酶的活性
(三)實驗材料和用具：①存量淀粉酶制劑，②大小燒杯若干，③試管若干，④淀粉糊，
⑤斐林試劑(A液：0.1 g/mL的NaOH溶液，B液：0.05 g/mL的CuSO4溶液)，⑥碘液，
⑦量筒，⑧酒精燈等。
(四)實驗步驟
(1)取唾液：將口漱凈，含一塊脫脂棉，片刻后取出，將唾液擠入小燒杯中；
(2)取兩個燒杯，分別編號為A、B。分別加入適量的________。再往A燒杯加入適量唾液。B燒杯中加入________。
(3)適當時間后，取兩支試管分別編號為A1、A2，各加入A燒杯中的溶液2 mL。另取兩支試管分別編號為B1、B2，各加入B燒杯中的溶液2 mL。
(4)________________________________________________________________________
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(5)________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(五)若試管A1中溶液為褐色，試管A2中出現磚紅色沉淀，試管B1、B2中可能出現的實
驗結果及相應的實驗結論(用表格形式表達)：
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| B1 | B2 | 結 論 |
| 第一種可能 |
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| 第二種可能 |
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| 第三種可能 |
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(六)實驗指導老師在閱讀了同學們的實驗報告后，認為存量酶制劑失活的推斷可以成立，存量酶制劑有活性的推斷存在瑕疵，你認為老師的理由是：______________________________________________________________________________。
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