Question

【題目】某同學將馬鈴薯磨碎、過濾得到的提取液進行了三次實驗：

實驗Ⅰ：每支試管控制在30 ℃條件下，按下表操作：

實驗結果每支試管都產生氣體。請回答：

(1)該實驗的主要目的是______________________。

(2)該實驗中的因變量是________。

(3)實驗在30 ℃下進行的原因是___________________。

實驗Ⅱ：將加入四支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，重復實驗Ⅰ，分別測定實驗Ⅰ、Ⅱ中過氧化氫在相同時間內的含量變化，繪制成如圖所示的曲線，請回答：

(4)曲線A是實驗________(選填“Ⅰ”或“Ⅱ”)的結果，理由是_____________________。

(5)曲線A和B中，過氧化氫含量的最低點位于橫坐標同一位置的原因是__________________。

Answer 1

【答案】 探究不同pH對酶活性的影響 過氧化氫酶的活性(或過氧化氫含量、產生氣泡的數目) 30 ℃下過氧化氫酶的活性比較高（排除溫度變化(無關變量)對實驗結果的影響 ） Ⅱ 曲線A顯示過氧化氫含量較多，說明加入的馬鈴薯提取液較少 同一種酶的最適pH是一定的，不會因濃度的不同而改變

【解析】本題結合實驗考查pH值和酶的量對酶促反應的影響，要求考生能利用所學知識解讀實驗過程和結果，判斷出實驗的自變量和因變量，進而結合實驗結果分析可能的原因。

(1)結合題意分析表中數據可知，本實驗的自變量是pH不同，因此實驗的主要目的是探究不同pH對過氧化氫酶活性的影響。

(2)曲線表示不同pH值條件下過氧化氫含量的變化，因此實驗中的因變量是氧化氫酶的活性(或過氧化氫含量、產生氣泡的數目)。

(3)根據上述分析可知，溫度在本實驗中屬于無關變量，對照實驗要求各組的無關變量要相同且適宜，可知實驗在30 ℃下進行的原因是30 ℃下過氧化氫酶的活性比較高（排除溫度變化(無關變量)對實驗結果的影響 ）。

(4)將加入四支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，即過氧化氫酶的含量減半，則曲線A是實驗Ⅱ的結果，理由是曲線A顯示過氧化氫含量較多，說明加入的馬鈴薯提取液較少。

(5)由于同一種酶的最適pH是一定的，不會因濃度的不同而改變，因此曲線A和B中過氧化氫含量的最低點應位于橫坐標同一位置。