Question

香蕉成熟過(guò)程中，隨著貯藏物質(zhì)強(qiáng)烈水解并轉(zhuǎn)化為還原糖，香蕉逐漸變甜，其呼吸速率變化如圖中曲線a所示。圖中符合香蕉內(nèi)還原糖含量變化趨勢(shì)的曲線是

1. A.
   曲線1
2. B.
   曲線2
3. C.
   曲線3
4. D.
   曲線4

Answer 1

C
香蕉中的貯藏物質(zhì)，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)逐漸被水解成還原糖，還原糖含量逐漸增多，當(dāng)貯藏物質(zhì)基本被水解完成后，還原糖仍維持在一個(gè)較高水平，表現(xiàn)出S型曲線（曲線3）。