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【題目】如圖是探究果酒與果醋發酵的裝置示意圖。下列相關敘述錯誤的是（）

A.改變通入氣體種類，可以研究呼吸作用類型對發酵的影響

B.發酵液灌裝后通入氮氣，酵母菌將從有氧呼吸轉變為無氧呼吸

C.果醋的發酵周期與實驗設定的溫度密切相關

D.氣體入口與氣體出口可以交換使用

【答案】D

【解析】

有氧呼吸是指細胞或微生物在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把有機物徹底氧化分解（通常以分解葡萄糖為主），產生二氧化碳和水，釋放能量，合成大量ATP的過程。無氧呼吸一般是指在無氧條件下，通過酶的催化作用，動植物細胞把糖類等有機物分解成為不徹底的氧化產物，同時釋放出少量能量的過程。

A、改變通入氣體種類如通入氧氣或氮氣，可以研究有氧呼吸和無氧呼吸對發酵的影響，A正確；
B、發酵液灌裝后通入氮氣，酵母菌將從有氧呼吸轉變為無氧呼吸，B正確；
C、果醋的發酵周期與實驗設定的溫度密切相關，醋桿菌的適宜溫度為30-35℃左右，C正確；
D、氣體入口與氣體出口不可以交換使用，交換后會使得發酵液溢出，D錯誤。
故選D。

練習冊系列答案

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【題目】雙子葉植物甲含有抗旱基因而具有極強的抗早性，乙抗旱性低。若將該抗旱基因轉移至植物乙中，有可能提高后者的抗旱性。利用基因工程技術將甲的抗旱基因轉移至乙的體內，可提高植物乙的抗旱性。回答下列問題：

（1）為獲取抗早基因．可以先從植物甲中提取該基因mRNA然后經___________________過程獲得cDNA。基因工程的核心步驟是_____________________________。

（2）使用PCR技術擴增抗旱基因時，可選擇圖中A、B、C、D四種單鏈DNA片段中的___________________作為引物，此過程還需要____________酶，但不需要解旋酶，而是利用____________使DNA解旋。

（3）獲得了抗旱基因的植物乙，種植時一般要與傳統作物間隔足夠遠的距離，以免___________________。

（4）人們擔心這種行為會打開“潘多拉魔盒”，驅使一些科研者開展人類基因編輯研究，出現“基因完美的定制人”。在這些研究中，外源基因能與受體細胞DNA成功重組的原因是______________，這種重組DNA技術若用于對人類基因進行編輯，由于是隨機的，因此有非常大的風險，甚至導致生命活動必需的基因遭到破壞。

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A. 上述機體調節方式是通過神經、體液和免疫調節共同完成的

B. 應激狀態下，下丘腦釋放的增多，最終導致糖皮質激素增多

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D. 病毒感染通過促進的分泌，使糖皮質激素增多進而增強免疫系統的功能

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【題目】器官移植中供體器官的嚴重缺乏一直是困擾需要器官移植患者的問題。中山大學眼科中心主任葛堅領導的研究小組培育出了猴鼠嵌合體——“猴鼠”，期待成果可用于人體角膜等器官的移植。根據科研過程示意圖回答有關問題：

（1）圖中①體外培養時，應將培養皿或松蓋培養瓶置于含______________的混合氣體的培養箱中進行培養。為了防止雜菌污染要在培養基中加入一定量的___________；而由于人們對細胞所需的營養物質還沒有完全弄清楚，所以還要加入_________________。

（2）應將猴子的皮膚干細胞注射到小鼠囊胚的_______________部位，才能伴隨其發育成某種組織。猴鼠嵌合體中體細胞的基因型_________（相同或不同）。

（3）若想進一步提高胚胎的利用率，可采用_______________________技術，要注意的是_________________________，否則會影響分割后胚胎的恢復和進一步發育。

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【題目】生物興趣小組以甜菜嫩葉為材料提取DNA，主要實驗步驟如下，其中氯仿-異戊醇不溶于水，且密度均大于水。請分析回答：

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（2）圖1步驟①中甜菜組織研磨前先經液氮冷凍處理的主要優點是_________________。在常溫條件下，也可向切碎的組織材料中加入一定量的____________________，再進行充分攪拌和研磨。

（3）圖1步驟③將DNA粗提液在65℃水浴保溫60min的目的是___________________。步驟④加氯仿-異戊醇，離心后取上清液的原理是_______________________________。

（4）根據圖1操作步驟可知，影響DNA純度的物質主要有____________________和小分子物質等。

（5）電泳可以直觀對比DNA的完整性，分子大小不同的DNA在凝膠上遷移速率不同，從而產生不同的條帶。圖2是利用三種不同的方法提取到的甜菜嫩葉總DNA凝膠電泳結果，其中M是已知大小的不同DNA的混合物。實驗結果顯示A、B方法提取的總DNA電泳結果只有一條帶，而C方法有明顯的“拖尾”現象。出現“拖尾”現象的原因是________________________________________________。