Question

11．當發生山體塌方，為了救援被掩埋人員，要迅速打通生命通道，向被困人員輸送水和營養液．人體所需要的營養物質主要是水、無機鹽、維生素、糖類、脂質和蛋白質．這些營養物質在人體細胞中有著重要的作用．
（1）被運送的牛奶、奶粉中都添加鈣、鐵等元素．其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機鹽的生理作用是構成細胞內某些復雜化合物；如果鈣離子的含量太低，會出現抽搐現象，這說明無機鹽的生理作用是維持細胞和生物體的生命活動．
（2）水在人體內有著重要作用，水在人體細胞中存在形式有自由水和結合水兩種，其中自由水的生理作用有是細胞內的良好溶劑、參與多種生物化學反應、為細胞生存提供液體環境、運輸營養物質和代謝廢物．

Answer 1

分析 1、無機鹽的生物功能：
a、復雜化合物的組成成分：如鎂離子是構成葉綠素的重要成分．
b、維持正常的生命活動：如Ca²⁺可調節肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐．
c、維持酸堿平衡和滲透壓平衡．
2、水的存在形式及生理功能：

形式	自由水	結合水
定義	細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動	與細胞內的其他物質相結合的水
含量	約占細胞內全部水分的95%	約占細胞內全部水分的4.5%
功能	①細胞內良好的溶劑 ②參與生化反應 ③為細胞提供液體環境 ④運送營養物質和代謝廢物	是細胞結構的重要組成成分
聯系	自由水和結合水能夠隨新陳代謝的進行而相互轉化

解答 解：（1）碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機鹽參與構成細胞內某些復雜化合物；如果鈣離子的含量太低，會出現抽搐現象，這說明無機鹽能維持細胞和生物體的生命活動．
（2）水在人體細胞中的存在形式有自由水和結合水兩種，其中自由水的生理作用有：是細胞內的良好溶劑、參與多種生物化學反應、為細胞生存提供液體環境、運輸營養物質和代謝廢物．
故答案為：
（1）構成細胞內某些復雜化合物     維持細胞和生物體的生命活動
（2）結合水   是細胞內的良好溶劑、參與多種生物化學反應、為細胞生存提供液體環境、運輸營養物質和代謝廢物

點評 本題比較基礎，考查水和無機鹽，要求考生識記水的存在形式及功能；識記無機鹽的功能，能結合所學的知識準確答題，屬于考綱識記層次的考查．