Question

以下關于實驗的描述中，正確的是 (　　)

A．利用光學顯微鏡可觀察到細胞膜的磷脂雙分子層

B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料

C．在做脂肪的鑒定實驗時，發現滿視野都呈現橙黃色，于是滴1～2滴質量分數為50%的鹽酸洗去多余的染料

D．在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變為紫色

Answer 1

D

解析試題分析：細胞膜的磷脂雙分子層需要用電子顯微鏡才能觀察得到；西瓜汁呈紅色，不可用作還原糖鑒定的替代材料；在做脂肪的鑒定實驗時，應先用鹽酸洗去浮色。故A、B、C都不正確。蛋清液中的蛋白質濃度高，要進行稀釋后才能加入雙縮脲試劑。所以D正確。
考點：生物實驗
點評：本題難度一般，主要考查生物實驗的相關知識，要求學生了解有機物的鑒定方法。