Question

5．下列關于組成細胞的化合物的敘述，正確的是（　　）

• A． 除磷酯和蛋白質之外，膽固醇也是構成動物細胞膜的重要成分
• B． 與脂肪相比，相同質量的糖類氧化分解時釋放更多能量
• C． 脂肪、淀粉、糖原和纖維素都是生物體內的能源物質
• D． 蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能并未發生改變

Answer 1

分析 1、細胞膜的主要組成成分是蛋白質和磷脂，其次還有少量糖類．
2、脂質分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素、維生素S，膽固醇是動物細胞膜的重要組成成分，其次還參與血液中脂質的運輸；脂肪是良好的儲能物質，與糖類相比，脂肪中的H含量較多，氧化分解時消耗的氧氣多，釋放的能量多．
3、蛋白質結構多樣性與組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序及蛋白質的空間結構有關，蛋白質結構多樣性決定功能多樣性．

解答 解：A、細胞膜的主要組成成分都蛋白質和磷脂，膽固醇也是動物細胞膜的重要組成成分，A正確；
B、與脂肪相比，相同質量的糖類含有的H少，氧化分解時釋放能量少，B錯誤；
C、纖維素是植物細胞壁的組成成分，不能提供能量，C錯誤；
D、蛋白質結構決定功能，蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能并會發生改變，D錯誤．
故選：A．

點評 本題旨在考查學生對糖類、脂質、蛋白質的分類和功能及細胞膜組成成分的理解和掌握，把握知識的內在聯系，形成知識網絡，并應用相關知識進行推理、判斷．